பார்வையிட சிறந்த கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸ் ஒயின் ஆலைகள்...

அவெர்ஸின் திராட்சைத் தோட்டங்கள், எப்பர்னே கிரெடிட்டிற்கு தெற்கே: ஹெமிஸ் / அலமி பங்கு புகைப்படம்

• சிறப்பம்சங்கள்
• இதழ்: ஜூலை 2019 வெளியீடு
• பார்வையிட வைனரிகள்

சில சிறந்த கொடிகள் கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸில் காணப்படுகின்றன, இது எப்பர்னேவுக்கு தெற்கே 20 கி.மீ நீளம் கொண்டது, இது உலகின் மிகச் சிறந்த சார்டொன்னே திராட்சைகளை வளர்க்கிறது. சார்டொன்னே பர்கண்டியில் தோன்றியிருக்கலாம் என்றாலும், கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸின் சுண்ணாம்பு வெள்ளை சரிவுகள் அதன் ஆன்மீக இல்லமாகும், இங்கு வளர்க்கப்படும் திராட்சைகளில் 97% ஆகும். கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸின் பிரமாண்டமான மற்றும் முதன்மையான க்ரூ திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து சார்டொன்னே திராட்சை திரவத்தில் இருக்கும் எந்தவொரு வெற்று டி பிளாங்க்களிலும் இருக்கும் - இது பெயரில் உள்ளது.

எனது வயதானவர்கள் வழங்கும் அளவிற்கு, இங்கு மது உற்பத்தியாளர்களுக்காக செல்ல முடியாது சிறிய வீடு , ஒரு நிதானமான காலை உணவு மற்றும் பூஜ்ஜிய வற்புறுத்தலுக்குப் பிறகு, அவரது 2015 முயற்சியின் ஒரு பாட்டிலை எடுக்க சமையலறைக்கு விரைந்தார். எனது பிரெஞ்சு பயணத்தை அழைக்க நீங்கள் சிரமப்படுகிறீர்கள், ஆனால் அரை பாட்டில் அவருடன் பகிர்ந்து கொள்ளப்பட்டது, மேலும் எனது டாக்ஸியில் எதிர்பார்த்ததை விட அதிக உழைப்புடன் நடந்தது. நாங்கள் ஒரே மொழியைப் பேசியிருக்க மாட்டோம், ஆனால் ‘ஷாம்பெயின்’ என்ற வார்த்தையை முணுமுணுக்கலாம், மேலும் நீங்கள் தவறாகப் போக முடியாது. இந்த விருந்தோம்பலை ஷாம்பெயின் முழுவதும், குறிப்பாக எப்பர்னே மற்றும் அதற்கு அப்பால் உள்ள சிறிய ஹோட்டல்களிலும், கேட்ஸிலும் காணலாம், உரிமையாளர்கள் ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கும் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கும் தங்கள் மற்றும் பிறரின் தயாரிப்புகளைக் காட்ட ஆர்வமாக உள்ளனர்.

எபெர்னேயின் மையம் கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸ் வழியாக பயணிக்க ஒரு சரியான தளமாகும், ஆனால் அவென்யூ டி ஷாம்பெயின் பற்றி ஒரு நாள் செலவிடாமல் இருப்பது குற்றமாகும்.

கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸுக்குள் இருப்பதாக வகைப்படுத்தப்பட்ட கிராமங்கள் ஷாம்பேனில் உள்ள சில சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் தாயகமாகும். அவிஸ், சவுலி, க்ரமண்ட், லு மெஸ்னில்-சுர்-ஓகர், ஓகர் மற்றும் ஓரி ஆகிய ஆறு கிராமங்கள் அனைத்தும் எளிதில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன ஷாம்பெயின் டிரெயில் ஓட்டுநர் பயணம் இப்பகுதியில், இப்பகுதி முழுவதும் 400 கி.மீ. கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸ் பிரிவு ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களில் தூக்கமுள்ள கிராமங்கள், கடந்தகால பாரம்பரிய செட்டாக்ஸ் மற்றும் திராட்சைக் கொடிகள் வழியாக நிர்வகிக்கப்படுகிறது.

போய்செல்

சுற்றுலாவை நாள் வேலையுடன் சிறப்பாக திருமணம் செய்யும் ஒரு வீடு போய்செல் , நவீன அட்லியர் முகப்பில் பின்னால் மறைந்திருப்பது அதன் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் வேர்களுடன் உறுதியாகத் தொடர்பு கொண்ட ஒரு வீடு. ஈவ்லின் ரோக்ஸ்-போய்செல் அதன் பாதுகாவலர் மற்றும் ஆல்ரவுண்ட் ஷாம்பெயின் முனிவர்: அவரது பெயர் எந்தவொரு தயாரிப்பாளரிடமிருந்தும் நேர்மறையான எதிர்வினையைத் தூண்டும். போய்சலின் பாதாள அறைகளின் சுற்றுப்பயணம் ஒரு நாள் நிதானமாக வீடு துள்ளுவதற்கான ஒரு நல்ல தொடக்கமாகும், இது போன்ற பல பெயர்கள் கொலார்ட்-பிக்கார்ட் மற்றும் காஸ்டெல்லானிலிருந்து நிமிடங்கள் தொலைவில்.

வஸார்ட்-கோகார்ட்

ச ou லியில் அமைந்துள்ளது வஸார்ட்-கோகார்ட் , ஒரு நிலையான மற்றும் நெறிமுறை எதிர்காலத்திற்கான ஷாம்பெயின் முன்னணியில் மூன்றாம் தலைமுறை தயாரிப்பாளர். ஜீன்-பியர் வசார்ட்டின் அறுவடை செய்பவர்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒயின் ஆலையில் தங்குகிறார்கள், மேலும் புதிய ஒயின் மற்றும் சிறந்த பயிற்சி மூலம் அவரது ஒயின் தயாரிக்கும் செயல்முறையின் செயல்திறன் கணிசமாக மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

டுவால்-லெராய்

வெர்டஸ் கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸின் புறநகரில் உள்ளது, ஆனால் அதைச் சுற்றிப் பார்ப்பது மதிப்புக்குரியது டுவால்-லெராய் , 1991 இல் கணவர் இறந்ததிலிருந்து கரோல் டுவால்-லெராய் நடத்தும் ஒரு கணிசமான வீடு. இந்த நடவடிக்கைக்கு டுவால்-லெராய் மற்றும் அவரது செஃப் டி குகை, சாண்ட்ரின் லோகெட்-ஜார்டின் ஆகியோர் தலைமை தாங்குகிறார்கள், மேலும் ஒரு நிமிடம் உரையாடல் போதுமானது ஏன் என்பதைப் பார்க்க போதுமானது தொழில்துறையின் முதலிடத்தில் உள்ள பெண்கள் சரியாக அங்கீகரிக்கப்படுகிறார்கள்.

புரோ-க lar லார்ட்

ஒரு சிறிய தயாரிப்பாளரின் வாழ்க்கையை அனுபவிக்க, லூசில் புரோ-க lar லார்ட் எபெர்னேயின் புறநகரில் உள்ள தனது பண்ணைக்கு உங்களை வரவேற்பார், அவர் தனது கணவருடன் பகிர்ந்து கொள்கிறார், கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸில் உள்ள ஒரே விவசாயி செம்மறி ஆடுகளை வளர்ப்பது, கொடிகள் வளர்ப்பது அல்ல. நீங்கள் நேர்த்தியாகக் கேட்டால், சூரியன் மறையும் போது எபெர்னேயைக் கண்டும் காணாத சுற்றுலாவிற்கு ஒரு அசல் சிட்ரீன் சி.வி 2 இல் உள்ள தனது கொடிகளுக்கு அவள் உங்களை அழைத்துச் செல்லக்கூடும். திராட்சைத் தோட்டம் கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸுக்கு நகரத்தின் ஒரு பெரிய பனோரமாவை வழங்குகிறது.

டைட்டிங்கர்

கோட் டெஸ் பிளாங்க்ஸ் ஷாம்பெயின் பிராந்தியத்தின் ஒரு சிறிய பகுதியை உருவாக்குகிறது, ஆனால் அதன் மிக அழகான இயற்கை காட்சிகள், சுவாரஸ்யமான திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் உணர்ச்சிவசப்பட்ட ஷாம்பெயின் வீடுகள் ஆகியவை அடங்கும். பியர்-இம்மானுவேல் டைட்டிங்கர் , எனது ரயில் வீட்டிற்கு முன்பாக அவர்களின் ரீம்ஸ் தலைமையகத்தில் ஒரு விசில்-நிறுத்த சுற்றுப்பயணத்தின் போது, ​​அந்த பகுதிக்கு இதயத்தின் முக்கியத்துவத்தை வலியுறுத்தினார்: 'ஷாம்பெயின் ஒரு மது, ஆனால் அது அதைவிட அதிகம்: இது கொண்டாட்டத்தின் சின்னம், மகிழ்ச்சி, அன்பு, இன்பம், ஒன்றாக இருப்பது. அந்த மந்திரத்தை நாம் வைத்திருக்க வேண்டும். ’

கோட் டி பிளாங்க்ஸுக்கு ஒரு நீண்ட பயணத்துடன், மந்திரம் இழக்கப்படும் ஆபத்து இல்லை.

மேலும் காண்க: மது பிரியர்களுக்காக ஷாம்பேனில் சிறந்த உணவகங்கள்

மேலும் காண்க: ரீம்ஸில் ஒரு வார இறுதியில் செலவிடுங்கள்

டேவிட் டெய்லர் ஒரு ஃப்ரீலான்ஸ் பயண எழுத்தாளர் மற்றும் ஒளிபரப்பாளர் ஆவார். அவர் எஸ்குவேர், சொகுசு லண்டன் மற்றும் ஆரக்கிள் டைம் ஆகியவற்றிற்காக எழுதப்பட்டவர், மேலும் பிபிசி ரேடியோ 4 இன் ‘எங்கள் சொந்த நிருபரிடமிருந்து’ தோன்றினார்