போர்டோவில் உள்ள கோர்டன் ராம்சேயின் லு பிரஸ்ஸோயர் டி அர்ஜென்ட் மெனுவில் ஆங்கில ஒயின்களை உள்ளடக்கியது. கடன்: www.ghbordeaux.com
- சிறப்பம்சங்கள்
- செய்தி முகப்பு
பிரான்சில் உள்ள உணவகங்களுக்கான 2016 மிச்செலின் வழிகாட்டி நேற்று பாரிஸ் ’குவாய் டி'ஓர்சேயில் 600 நட்சத்திர நட்சத்திரங்களுடன் தொடங்கப்பட்டது, கடந்த ஆண்டின் தேர்வில் 609 உடன் ஒப்பிடும்போது, ஆனால் 54 புதிய தனிப்பட்ட நட்சத்திரங்கள் வழங்கப்பட்டன.
மிச்செலின் பிரான்ஸ் 2016 வழிகாட்டியில் போர்டோ வெற்றி:
போர்டியாக்ஸ் நகரம் மூன்று புதிய நட்சத்திரங்களைக் கண்டது - இரண்டு டிசம்பர் 2014 இல் திறக்கப்பட்ட ரோபூச்சன் / மேக்ரெஸ் உணவக லா கிராண்டே மைசனுக்கும், திறக்கப்பட்ட சில மாதங்களிலேயே லு பிரஸ்ஸோயர் டி அர்ஜெண்டில் கோர்டன் ராம்சேவுக்கும்.
‘நம்பமுடியாத குறுகிய காலத்தில்’ வெற்றி வந்துவிட்டது என்று சுட்டிக்காட்டிய ராம்சே தனது அணியை சில நிமிடங்களில் ட்விட்டரில் வாழ்த்தினார்.
வெர்சாய்ஸில் உள்ள ராம்சேயின் ட்ரையனான் உணவகம் தரமிறக்கப்பட்டது, இருப்பினும் இது கடந்த ஆண்டின் வழிகாட்டியில் வைத்திருந்த இரண்டிலிருந்து ஒரு நட்சத்திரமாகக் குறைந்தது.
லா கிராண்டே மைசனைத் திறக்கும்போது, ரோபூச்சனின் கூறப்பட்ட நோக்கம் மூன்று நட்சத்திரங்களுக்கானது, மேலும் ஒரு வருடத்திற்குள் இரண்டைப் பெறுவது அந்த சாதனைக்கான ஒரு படியாக பரவலாகக் காணப்படும்.
மார்ட்டிலாக் நகரில் உள்ள லா கிராண்ட் விக்னே அதன் இரண்டு நட்சத்திரங்களைத் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது, அதேபோல் கார்டியோலன் பேஜஸில் உள்ள ஜீன்-லூக் ரோச்சாஸின் உணவகம், சாட்டே லிஞ்ச் பேஜஸின் கேஸ் குடும்பத்திற்கு சொந்தமான ஹோட்டல்.
செயின்ட்-எமிலியன் ஒரு திராட்சைத் தோட்ட உணவகத்திற்கு ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திரத்தின் வடிவத்தில் சாட்டேவ் டிராப்லாங் மொண்டோட்டின் லெஸ் பெல்லஸ் பெர்ட்ரிக்ஸுக்கு சில வரவேற்பு அங்கீகாரங்களைக் கண்டார். செஃப் டேவிட் சார்ரியர் 2013 முதல் உணவகத்தில் இருக்கிறார், முன்பு பிரிட்டானியில் உள்ள காரன்டெக்கில் இரு நட்சத்திர உணவகத்தில் பேட்ரிக் ஜெஃப்ராய் இருந்தார்.
டிராப்லாங் மொன்டோட்டின் செய்தித் தொடர்பாளர் உறுதிப்படுத்தினார் Decanter.com உணவகம் இப்போது அதன் குளிர்கால இடைவேளையில் இருந்தது, பிப்ரவரி 11 அன்று மீண்டும் திறக்கப்படும், ‘ஒருவேளை இந்த வெற்றிக்கான கொண்டாட்டத்துடன்’.
- பிரெஞ்சு ஒயின் பகுதிகளுக்கு டிகாண்டர் பயண வழிகாட்டிகளைப் பார்க்கவும்
இந்த ஆண்டின் இரண்டு புதிய மூன்று நட்சத்திர உணவகங்கள் பாரிஸில் இருந்தன - பிளாசா அதானீயில் அலன் டுகாஸின் உணவகம் சமையல்காரர் ரோமெய்ன் மேடருடன், மற்றும் ஜார்ஜ் வி ஹோட்டலில் கிறிஸ்டியன் லு குவெர்ஸின் லெ வி.
நுழைந்த 380 உணவகங்களில் மிச்செலின் பிரான்ஸ் வழிகாட்டி 2016 இல் முதல் முறையாக 100 பேர் பாரிஸில் உள்ளனர்.
விழா மறைத்து வைக்கப்பட்டது உலகின் மிகவும் பிரபலமான சமையல்காரர்களில் ஒருவரான பெனாய்ட் வயலியரின் தற்கொலை , கிரிசியரில் உள்ள அவரது மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திர உணவகம் எல்’ஹோட்டல் டி வில்லேவுக்கு இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு, சுவிட்சர்லாந்து உலகின் சிறந்த உணவகமாக பெயரிடப்பட்டது.
Decanter.com இன் புதிய செய்முறை பிரிவில் உங்கள் சொந்த வீட்டிற்கு சிறந்த உணவைக் கொண்டு வாருங்கள்:
ஒரு வோக்கோசு காண்டிமென்ட் மற்றும் பிஸ்கே சாஸுடன் லோப்ஸ்டர் டார்டெலினி மற்றும் மெடாலியன்ஸ் - மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஜூனியர் ரெசிபி
மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஜூனியரிடமிருந்து இந்த சுவையான லோப்ஸ்டர் டார்டெல்லினி செய்முறை எந்த கொண்டாட்டத்திற்கும் ஏற்றது ...
Canelé - மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஜூனியர் எழுதிய செய்முறை
கோழியுடன் தாய் பச்சை கறி - மைக்கேல் ரூக்ஸ் ஜூனியர் செய்முறை
ஆட்டுக்குட்டி சூப் உடன் காட்டு பூண்டு மற்றும் ரிக்கோட்டா ரவியோலி - ஜார்ஜியோ இ கியான் பெட்ரோ
ஆட்டுக்குட்டி சூப் உடன் காட்டு பூண்டு மற்றும் ரிக்கோட்டா ரவியோலி - செய்முறை
கடன்: ரோசன்னா மார்சியேல்











