வைன் லெஜண்ட்: டொமைன் டி லா ரோமானி-கான்டி, லா டேச் 1978- வைன்ஸ்டீல்ஸ்டட்.காம்

சிறப்பம்சங்கள்
ஒயின் லெஜண்ட்ஸ்

இது ஒரு மது புராணமாக அமைகிறது ...?

ஒயின் லெஜண்ட்: டொமைன் டி லா ரோமானி-கான்டி, லா டேச் 1978, வோஸ்னே-ரோமானி, பர்கண்டி, பிரான்ஸ்

தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில்களின் எண்ணிக்கை 23,710

கலவை 100% பினோட் நொயர்

மகசூல் (hl / ha) எக்டருக்கு 29.3 ஹெச்.எல்

ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் 13%

வெளியீட்டு விலை 476 ஃபிராங்க்ஸ் ஒரு பாட்டில் (இன்று £ 240)

இன்று ஏல விலை ஒரு பாட்டில் £ 4,030- £ 4,080

சட்டம் & ஒழுங்கு: சிறப்பு பாதிக்கப்பட்டோர் பிரிவு சீசன் 17 அத்தியாயம் 16

ஒரு புராணக்கதை ஏனெனில்…

டொமைன் டி லா ரோமானி-கான்டியின் ரோமானி கான்டி மற்றும் (சில பார்வையில்) மியூசிக்னி, லா டெச் ஆகியோருக்கு அடுத்தது பர்கண்டி ‘?? கிராண்ட்ஸ் க்ரஸ், பலர் ஆடம்பரமான, புத்திசாலித்தனமான லா டெச்சேவை மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ரோமானி-கான்டிக்கு விரும்புகிறார்கள். 1983 ஆம் ஆண்டில் மைக்கேல் பிராட்பெண்ட் இந்த மதுவை ருசித்தபோது, அவர் தனது அரிய ‘சிக்ஸ் ஸ்டார்’ ஒன்றில் அதைத் தனித்துப் பேசினார் ?? மதிப்பீடுகள், வழக்கமான அதிகபட்சம் ஐந்து.

திரும்பிப் பார்த்தால்

டி.ஆர்.சி இரண்டு குடும்பங்களான லெரோய்ஸ் மற்றும் டி வில்லின்களுக்கு கூட்டாக சொந்தமானது, 1974 முதல் ஆபர்ட் டி வில்லன் நிர்வாகத்தை லாலோ பைஸ்-லெராய் உடன் பகிர்ந்து கொண்டார். ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஆண்ட்ரே நோபல்ட், அவருக்குப் பிறகு அவரது மகன் பெர்னார்ட். 1970 கள் டி.ஆர்.சி.யின் வரலாற்றில் மிகச்சிறந்த தசாப்தத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் இருந்தன, ஆனால் இது 1978 ஆம் ஆண்டில் விதிவிலக்கான ஒயின்களுடன் திரும்பியது. இப்போது டி வில்லன் ஏற்கனவே டொமைனின் சிறந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் மீது கவனமாக கவனம் செலுத்தி வந்தார், இது ஒயின்களில் மிகவும் முக்கியமான காரணியாகும் ’?? எந்த ஒயின் ஒயின் மந்திரவாதியையும் விட அற்புதம்.

விண்டேஜ்

1978 தசாப்தத்தின் மிகச்சிறந்த விண்டேஜ் ஆகும், இருப்பினும் வளரும் பருவத்தில் பெரும்பாலானவை மோசமானவை. வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்தின் ஆரம்பத்திலும் குளிர்ந்த வானிலை தாமதமாக பூப்பதற்கு வழிவகுத்தது, இது ஒரு பழங்கால விண்டேஜை அடையாளம் காட்டியது. ஆகஸ்ட் மாதத்தில்தான் நல்ல வானிலை திரும்பியது, அதிர்ஷ்டவசமாக இலையுதிர்காலத்தில் நிலைமைகள் தீங்கற்றவையாக இருந்தன, இதனால் பழம் முழு பழுக்க வைக்கிறது. ஆனால் அது ஒரு மெதுவான செயல். டி வில்லன் நினைவு கூர்ந்தார்: ‘?? ஒவ்வொரு நாளும் வெயில் இருந்தது, ஆனால் இரவுகள் புதியதாக இருந்தன. அக்டோபர் 11 ஆம் தேதி பல தோட்டங்கள் அறுவடையைத் தொடங்கின, ஆனால் அக்டோபர் 16 ஆம் தேதி வரை கொத்துக்களை சிறந்த நிலையில் மூழ்க அனுமதித்தோம், பின்னர் ஒரு வாரத்தில் அறுவடை செய்தோம். ’

டெரொயர்

திராட்சைத் தோட்டம் ஒரு சாய்வில் அமைந்துள்ளது, மேலே செங்குத்தானது, கிராமத்திற்கு சற்று மேலே, ரிச்செபர்க், லா கிராண்டே ரூ மற்றும் ரோமானி-கான்டி கிராண்ட்ஸ் க்ரஸ் உடன் அண்டை நாடுகளுக்கு. இது 6.06 ஹெக்டேர், நன்கு வடிகட்டியிருக்கிறது, மேலும் கொடிகளின் சராசரி வயது 50 வயதுக்கு மேல் உள்ளது. புவியியல் ரீதியாக, இது சிக்கலானது, சுண்ணாம்புக் கல்லை விட மாறுபட்ட ஆழத்தின் மேல் மண் கொண்டது, ஆனால் சாய்வின் மேல் மற்றும் கீழ் இடையே பழுக்க வைக்கும் வடிவங்களில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு இல்லை. இது இளம் வயதினரைக் காட்டும் ஒரு மதுவைத் தருகிறது, ஆனால் அது தொடர்ந்து வளர்ச்சியடைந்து சிக்கலான மற்றும் அடர்த்தியைப் பெறுகிறது. இது டிரஃப்லி நறுமணத்தையும், அண்ணத்தில் சிறந்த சிற்றின்பத்தையும் உருவாக்க முடியும். இது மிகவும் சீரானது மற்றும் கடினமான விண்டேஜ்களில் கூட சிறந்த ஒயின்களை உருவாக்குகிறது.

மது

டி.ஆர்.சியின் கொள்கை விலகிவிடக் கூடாது, இது 1978 போன்ற ஒரு பழுத்த ஆண்டில் இருந்திருக்கும். மற்ற டி.ஆர்.சி ஒயின்களைப் போலவே, ஆரம்ப பம்போவர் மற்றும் வழக்கமான பஞ்ச் டவுன்களுடன் திறந்த-மேல் மர வாட்களில் புளிக்க வேண்டும். அழுத்திய பிறகு, எவ்வளவு சேர்க்க வேண்டுமென்றால், மதுவை அழுத்தவும், பின்னர் புதிய ஓக்கில் வயதானவர்கள் ஏதேனும் ரேக்கிங் செய்திருந்தால் சிறியதாக இருக்கும். 1978 ஆம் ஆண்டில் மது பீப்பாயிலிருந்து நேரடியாக பாட்டில் செய்யப்பட்டிருக்கும், இது 1985 ஆம் ஆண்டில் நிறுத்தப்பட்டது. இது வெவ்வேறு இடங்களுக்கிடையில் சிறிய மாறுபாடுகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம், இருப்பினும் விண்டேஜுக்கு விமர்சன எதிர்வினை ஒரே மாதிரியாக நேர்மறையாக இருந்தது.

எதிர்வினை

டி வில்லன் இளம் ஒயின்கள் மிருதுவான டானின்களுடன் நறுமணத்துடன் கலகலப்பாக இருந்தன, நீண்ட ஆயுளுக்கு உத்தரவாதம் அளித்தன - ?? ‘அது இன்றும் இளமையாக இருக்கிறது.’ 1983 ஆம் ஆண்டில் மதுவைப் பாராட்டியபின்னர், பிராட்பெண்ட் 2000 ஆம் ஆண்டில் இன்னும் உற்சாகமாக இருந்தார்: ‘ரோமானி-கான்டி பீத்தோவன் என்றால், என்னைப் பொறுத்தவரை லா டேச் சாய்கோவ்ஸ்கி வியத்தகு, செழிப்பானவர். 1990 களின் பிற்பகுதியில், சுனாமி போன்ற வாசனை மற்றும் சுவையின் எழுச்சியுடன், அழகாகவும், மெல்லியதாகவும், பூக்கும் ஆனால் உறுதியானது.

1994 ஆம் ஆண்டில், பர்கண்டி நிபுணர் கிளைவ் கோட்ஸ் மெகாவாட் மதுவை ‘?? முழு, கொழுப்பு, மிகவும் செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் பழைய-திராட்சை’ ??, ‘அதிசயமான தீவிரமான பழத்துடன்’ கண்டுபிடித்தார். பில் நான்சன் ( பர்கண்டி- அறிக்கை.காம் ) 2005 இல் புகாரளிக்கப்பட்டது: ‘உங்கள் வாயின் உட்புறத்தில் அற்புதமான விளைவுகள் - பட்டாசுகள் நிச்சயமாக - ?? மிகவும் பணக்காரர், காரணத்தை மீறும் பூச்சுடன். ’2008 இல், ஆலன் மெடோஸ் ( பர்கவுண்ட்.காம் ) மது அதன் உச்சத்தை கடந்ததாகக் கண்டறிந்தது: ‘?? சுவைகள் முதிர்ச்சியடைந்த பர்கண்டியின் செறிவான, இனிமையான, மிகச் சிறந்த சாராம்சமாக மிகச்சிறந்த நீளம் மற்றும் ஆழத்துடன் இருக்கின்றன, இருப்பினும் அது ஒரு முறை செய்த விவரத்தையும் நேர்த்தியையும் கொண்டிருக்கவில்லை’.