எங்கள் WSET நிலை 2 பத்திரிகையாளர் இனிப்பு ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யும் முறைகள் பற்றி அனைத்தையும் கற்றுக்கொள்கிறார் மற்றும் இனிப்பை உருவாக்க பல்வேறு வழிகள் இருப்பதைக் கண்டுபிடிப்பார்.
அதன் அடிப்படை வடிவத்தில், standing u201cmaceration u201d என்பது ஒரு வகையான திரவத்தில் பழங்கள், மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருள்களை உட்செலுத்துவதாகும். ஜின் முதல் பீர் வரை சோப்பு வரை அனைத்தையும் உருவாக்குவதற்கான ஒருங்கிணைந்த முறை இது. இருப்பினும், ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு, இது அதைவிட அதிகம்; இது நொதித்தல் செயல்முறையின் ஒரு மந்திர உறுப்பு ஆகும்.
WSET நிலை 2 இல் எனது முதல் பாடம் மூன்று வகையான மதுவை ருசிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது- இதற்கு முன்னர் நான் எடுத்த பாடநெறி இதைவிட அதிக ஈடுபாட்டைக் கொண்டிருக்கவில்லை, புவியியலுக்கு இடையிலான தொடர்புகளைப் புரிந்துகொள்ள முக்கிய ஒயின் பிராந்தியங்களின் அட்லஸைப் படிக்கும்போது காலை பத்து மணிக்கு கண்ணாடிகளில் இருந்து பருகுவது. நிலைமைகள் மற்றும் மதுவின் பல்வேறு சுவைகள்.
பிரான்ஸ். மதுவின் ஆன்மீக தாயகம். பெரும்பாலானவை, மதுவின் தரம் பற்றி கேட்டால் முதலில் பிரான்ஸைப் பற்றி சிந்திக்கும். மூன்று நிலை தரங்களைப் பற்றி நான் பேச விரும்புகிறேன், அவை வைட்டிகல்ச்சரில் சட்ட வரையறைகளைக் கொண்டுள்ளன: W u2018 வில்லேஜஸ் u2019, u2018 பிரீமியர் க்ரூ u2019 மற்றும் u2018 கிராண்ட் க்ரூ u2019 u2013 இவை அனைத்தும் எங்கள் WSET நிலை 2 பாடத்திட்டத்தில் நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம்.
எங்கள் WSET நிலை 2 பத்திரிகையாளர் திராட்சை வகைகள் மற்றும் மஸ்கட், ஈஸ்வீன் மற்றும் சாட்டர்னெஸ் போன்ற இனிப்பு மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்களின் பெயரிடல் பற்றி அறிந்து கொள்கிறார்.
துறைமுகம், வரலாற்று ரீதியாக இங்கிலாந்தில், கிறிஸ்மஸின் போது ஏராளமாக நுகரப்படுவதால், பண்டிகை காலங்களில் இதை எழுதுவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு u u2018vin doux naturel u2019 (VdN), யூலேடைடில் ஒரு பெரிய விற்பனையாளராக இருப்பதால், இதை ஜனவரி மாதத்தில் எழுதுவது கூட சிரமமாகத் தெரிகிறது.
புதிய உலகத்திலிருந்து ஒயின்களின் ஒயின் லேபிள்கள் பொதுவாக புரிந்து கொள்ள எளிதானவை, தைரியமாக வகைகள் மற்றும் உற்பத்தி பகுதிகளைக் காட்டுகின்றன. புதிய உலகத்திலிருந்து லேபிள்களை எவ்வாறு புரிந்துகொள்வது என்பது பற்றிய தகவல்கள் WSET நிலை 2 பாடநெறி முழுவதும் வழங்கப்படுகின்றன.
எங்கள் WSET நிலை 2 பத்திரிகையாளர் அடுத்த வகுப்பில் ஆவி லேபிளிங் சொற்களைப் பற்றி அனைத்தையும் மதுவைப் பற்றி அறிந்து கொள்வதற்கான பயணத்தில் கற்றுக்கொள்கிறார்.
ஒயின் தயாரிப்பிற்குள் u2018 திராட்சைத் தோட்ட நடவடிக்கைகள் u2019 எங்கே அமர்ந்திருக்கும்? சரி, நாம் பீப்பாய் ஸ்டேவைப் பார்க்கும் முன், நம் தோட்டக்கலை தொப்பியைப் பெற வேண்டும், விரல்களை பச்சை நிறமாக்கி திராட்சைத் தோட்டத்திற்கு உலாவ வேண்டும்.
