வைன் லெஜண்ட்: பென்ஃபோல்ட்ஸ், கிரேன்ஜ் 1955- வைன்ஸ்டீல்ஸ்டட்.காம்

பென்ஃபோல்ட்ஸ், கிரேன்ஜ் 1955, தெற்கு ஆஸ்திரேலியா

சிறப்பம்சங்கள்
ஒயின் லெஜண்ட்ஸ்

இது ஒரு மது புராணக்கதை எது?

ஒயின் லெஜண்ட்: பென்ஃபோல்ட்ஸ், கிரேன்ஜ் 1955, தெற்கு ஆஸ்திரேலியா

தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டில்கள்: 3,600

கலவை: 90% ஷிராஸ் , 10% கேபர்நெட் சாவிக்னான்

மகசூல் (hl / ha): எனக்கு நினைவில் இல்லை

ஆல்கஹால் நிலை: 12.6%

சட்டம் ஒழுங்கு svu சீசன் 16 அத்தியாயம் 21

வெளியீட்டு விலை: 1970 களில் பதிவு அலமாரியின் விலை இல்லை, AU $ 55

தற்போதைய விலை: £ 2,700- £ 3,000

ஒரு புராணக்கதை ஏனெனில்…

1951 ஆம் ஆண்டில் அதன் முதல் சோதனை விண்டேஜிலிருந்து, கிரெஞ்ச் எப்போதுமே அதன் படைப்பாளரான மேக்ஸ் ஷுபர்ட் (1915 - ?? 1994) ஆஸ்திரேலிய ஷிராஸைப் பற்றி மிகச்சிறந்த அனைத்தையும் எடுத்துக்காட்டுகின்ற ஒரு ஐகானாக இருக்க வேண்டும். இது பல தசாப்தங்களாக வயதான திறன் கொண்டதாக உருவாக்கப்பட்டது, இது உட்பட பல பழங்காலங்கள் அந்த வாக்குறுதியை நிறைவேற்றியுள்ளன. 1955 கிரேன்ஜ் ஒரு ‘?? பாரம்பரிய ஒயின்’ என பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. ஆஸ்திரேலிய தேசிய அறக்கட்டளையால், மற்றும் வேறு எந்த கிரெஞ்ச் விண்டேஜையும் விட அதிக பதக்கங்களை (12 கோப்பைகள் மற்றும் 52 தங்கங்கள்) வென்றுள்ளது.

அடுத்த 3 வாரங்களில் நம் வாழ்க்கையின் நாட்கள் கெட்டுப்போகும்

திரும்பிப் பார்த்தால்

1950 களில் நுகர்வோர் ஆஸ்திரேலிய ஒயின்கள் குறித்து அதிக எதிர்பார்ப்புகளைக் கொண்டிருந்த காலம் அல்ல. ஷூபெர்ட், கிரெஞ்சை வடிவமைப்பதில், விதிவிலக்கான பழுத்த பழத்தைத் தேடிக்கொண்டிருந்தார், அதனால்தான் வெவ்வேறு மூலங்களிலிருந்து ஒயின்களைக் கலப்பதில் அவருக்கு எந்தவிதமான மனநிலையும் இல்லை. இது நிலையான ஆஸ்திரேலிய நடைமுறையாக மாறியது, ஆனால் ஷுபர்ட் ஒரு குறிப்பிட்ட பாணியை இலக்காகக் கொண்டிருந்தார், வணிக ரீதியில் ஈர்க்கக்கூடிய பல பிராந்திய கலவையை மட்டுமல்ல. அவர் கிரெஞ்சிற்கு ஒரு ஸ்டைலிஸ்டிக் நிலைத்தன்மையைக் கொடுத்தார், அது தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் திராட்சைத் தோட்டங்களின் வரம்பைக் காட்டிலும் ஆச்சரியமாக இருந்தது. புதிய அமெரிக்க ஓக்கில் வயதானது மதுவின் தனித்துவமான கையொப்பத்திற்கு பங்களித்தது.

மக்கள்

மேக்ஸ் ஷுபர்ட் 15 வயதான பென்ஃபோல்ட்ஸ் நிறுவனத்தில் சேர்ந்தார், இரண்டாம் உலகப் போரின்போது இராணுவ சேவையைத் தவிர்த்து அங்கேயே இருந்தார். 1950 இல் ஐரோப்பாவிற்கு ஒரு பயணம் அவருக்கு தொழில்நுட்ப கண்டுபிடிப்புகளைப் பற்றி அறிந்திருந்தது போர்டியாக்ஸ் மற்றும் ஜெர்மனி, மற்றும் அவர் இந்த யோசனைகளை மீண்டும் தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவுக்குக் கொண்டு வந்தார். பயணம் செய்யும் போது, ஐரோப்பாவின் மிகப் பெரிய ஒயின்களுக்கு போட்டியாக இருக்கும் ஆஸ்திரேலிய சிவப்பு ஒன்றை உருவாக்க அவர் ஏற்கனவே தீர்மானித்திருந்தார். அவர் ஒரு சிறிய ஒயின் தயாரிப்பாளர்களை உருவாக்கினார், அவர்கள் மிகவும் விசுவாசமாக இருந்தனர், குறிப்பாக பென்ஃபோல்ட்ஸில் அவரது முதலாளிகள் கிரெஞ்சை மறுத்துவிட்டதாகக் குரல் கொடுத்தபோது. உலகளாவிய சூழலில் கிரெஞ்சின் முக்கியத்துவம் டிகாண்டர் ஸ்கூபர்ட் என்று பெயரிடப்பட்டபோது அங்கீகரிக்கப்பட்டது ஆண்டின் சிறந்த மனிதர் 1988 இல்.

டெரொயர்

இது ஒரு ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட ஒயின் அல்ல என்பதால் இது உண்மையில் கிரெஞ்சிற்கு பொருந்தாது. ஷுபர்ட் மிகச்சிறந்த, பழுத்த பழத்தை மட்டுமே விரும்பினார், மேலும் பல தென் ஆஸ்திரேலிய திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து தனது அளவுகோல்களை பூர்த்தி செய்யும் திராட்சைகளைத் தேர்ந்தெடுத்தார், குறிப்பாக கலிம்னா பரோசா பள்ளத்தாக்கு , மற்றும், 1961 க்குப் பிறகு, கூனாவர்ரா. 1955 மாகில் எஸ்டேட் மற்றும் மார்பெட் வேல் (அடிலெய்ட் இரண்டும்), கலிம்னா மற்றும் மெக்லாரன் வேல் ஆகியோரிடமிருந்து பழங்களால் ஆனது.

சர்வைவர் சீசன் 33 எபிசோட் 6

விண்டேஜ்

1955 ஒரு லேசான ஆண்டாக இருந்தது, ஆனால் வெப்பமான, வறண்ட வானிலை திரும்புவதற்கு முன்னர், கணிசமான, சராசரிக்கு மேலான மழையால் (லா நினா வானிலை அமைப்பு காரணமாக) வளரும் பருவம் தடைபட்டது. வசந்த காலம் லேசானது, சாதாரண பூக்கும், ஆனால் கோடையின் ஆரம்பத்தில் வறண்ட, காற்று மற்றும் வெப்பமாக இருந்தது. பின்னர் நிலைமைகள் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பின, மிதமான வெப்பம் மற்றும் அவ்வப்போது மழைப்பொழிவு, திராட்சைகளை சரியான பழுக்க வைக்கும்.

மது

நீரில் மூழ்கிய தொப்பி நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி திராட்சை புளிக்கவைக்கப்பட்டது, இது தொப்பியை சாறுடன் தொடர்ந்து தொடர்பு வைத்திருந்தது. ஷூபர்ட் அடிப்படை வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டைப் பயன்படுத்தினார், இது பாக்டீரியா கெட்டுப்போன அபாயங்களைக் குறைத்தது மற்றும் டானின் மற்றும் வண்ணத்தைப் பிரித்தெடுக்க உதவியது. மது வறட்சிக்கு புளிக்குமுன், அவர் அதை 300 லிட்டர் அமெரிக்க ஓக் பீப்பாய்களில் நொதித்தல், ஒரு தந்திரமான நுட்பம் மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் முன்னோடியாகக் கொண்டவர். கிரெஞ்ச் வழக்கமாக 18 மாதங்களுக்கு புதிய ஓக்கில் உள்ளது, இருப்பினும் 1955 ஒன்பது மாதங்கள் மட்டுமே பீப்பாயில் கழித்தது.

எதிர்வினை

ஷூபர்ட்டின் திகைப்புக்கு, பென்ஃபோல்ட்ஸில் உள்ள அவரது சக ஊழியர்கள் பலர் 1955 மற்றும் அதற்கு முந்தைய விண்டேஜ்களின் பாணியை விமர்சித்தனர், குறிப்பாக அவற்றின் அதிக கொந்தளிப்பான அமிலத்தன்மை. உற்பத்தியை நிறுத்துமாறு அவருக்கு உத்தரவிடப்பட்டது, 1950 களின் பிற்பகுதியில் கிரேன்ஜ்களை ரகசியமாக மாற்றியது, எனவே புதிய ஓக் அணுகல் இல்லை, மேலும் ஒயின்களுக்கு வயது வரவில்லை, 1953 அல்லது 1955 ஆக இருந்தது. 1960 இல் மற்றொரு உள் சுவை வழிவகுத்தது ஆரம்பத்தில் சிறியதாக இருந்த கிரெஞ்சின் மறுவாழ்வு தொகுதிகள் அதிகரிக்கத் தொடங்கின. 1962 ஆம் ஆண்டில், 1955 ராயல் சிட்னி ஒயின் ஷோவில் பாராட்டப்பட்டது மற்றும் சர்வதேச போட்டிகளில் தொடர்ந்து பாராட்டுக்களைப் பெற்றது.

1985 ஆம் ஆண்டில் மைக்கேல் பிராட்பெண்ட் அதை ‘?? குறிப்பிடத்தக்க வகையில் ஒரு முதிர்ந்த போர்டியாக்ஸ்’ என்று தீர்ப்பளித்தார். 1994 வாக்கில் ‘?? அது அதன் வயதைக் காட்டுகிறது, ஆனால் இணக்கமானதாகவும், ஓரளவு சாக்லேட்டாகவும் இருந்தது’ ??. 1999 வாக்கில் இது ஒரு ‘?? கேரமல் மூக்கு இன்னும் மிகவும் இனிமையான, மென்மையான கடினமான’ காட்டியது.

இன்று அது குடிக்க முழுமையாக தயாராக உள்ளது. 2008 ஆம் ஆண்டில், லாங்டனின் ஆஸ்திரேலியாவின் ஆண்ட்ரூ கெயிலார்ட் மெகாவாட், இதை முதிர்ச்சியடைந்த, மாமிச, விளையாட்டு மோச்சா சுவைகள் மற்றும் நீண்ட பழ இனிப்பு பூச்சுடன் கூடிய சாடின்-கடினமான டானின்கள் கொண்ட ஒரு சதை, மிருதுவான, மென்மையான ஒயின் என்று விவரித்தார்.