எனது அனைத்து மனிதர்களின் தோரணைகள் இருந்தபோதிலும், ஃப்ரீலான்ஸ் பீர் எழுத்தின் கீழ்-நடுத்தர அடுக்கின் உச்சியில் இருந்து பார்வை மிகவும் இனிமையானது என்பதை நான் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும். நான் இந்த நாட்களில் ஒரு உண்மையான ஷவர் திரைச்சீலை உள்ளது - நீங்கள் ஆறு ரூபாய்க்கு CVS இல் கிடைக்கும் மெலிந்த லைனர் மட்டுமல்ல, வெளியில் செல்லும் தடிமனான வினைல் ஒன்றும் கூட; நான் ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு ஒரு புதிய பயன்படுத்திய பைக்கை வாங்கினேன், ஃபெண்டர்கள் மற்றும் ஹெட்லைட் மற்றும் முழு ஏழு கெஜம், நேராக பணம்; நான் என் பூனைக்கு ஆடம்பரமான செல்லப் பிராணிகளுக்கான உணவு, ஒரு டாலருக்கு வடக்கே செலவாகும் சிறப்பு அறிவியல் மலம். உங்களுக்கு படம் கிடைக்கும். நான் A-OK செய்கிறேன்.
கோட்பாட்டளவில், ஒயின் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் எதிர் திசைகளில் வேலை செய்கின்றன. ஒன்று உங்களுக்கு சக்தி அளிக்கிறது. நீங்கள் அதில் கேல் மற்றும் புரத தூள் போன்றவற்றை சேர்க்கிறீர்கள். மற்றொன்று நீண்ட நாட்களுக்குப் பிறகு சக்தியைக் குறைக்க உதவுகிறது. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பட்டாசுகள் போன்ற குறைவான ஆரோக்கியமான பொருட்களுடன் நீங்கள் அதை உட்கொள்ள முனைகிறீர்கள்.
உழவர் சந்தைகள் இறுதியாக இங்கு வடகிழக்கில் இயங்குகின்றன, ஆனால் விஷயங்கள் இன்னும் முழுமையாக ஊசலாடவில்லை. முதல் காத்திருப்புக்கு இன்னும் சில வாரங்கள் உள்ளன, $48 மதிப்புள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைத்து நான் என்ன செய்யப் போகிறேன்?! பருவத்தின் நாள்; இப்போது நாம் அனைவரும் ஆலிவ்-ஆயில் குளியல் சோப்பின் பார்களில் தோள்களைக் குலுக்கி, ஹாட்ஹவுஸ் வெள்ளரிகள், கடந்த ஆண்டு ஆப்பிள்கள், சில உள்நாட்டில் ஜர்கி செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றை வாங்குகிறோம்.
சில சமயங்களில், ஒரு பாட்டிலை ஒயின் எடுத்து, ஒரு பெரிய கிளாஸை ஊற்றி, சில நல்ல நாகரீகமான வண்ணங்களில் உட்கார்ந்துகொள்வது மிகவும் நிதானமான விஷயங்களில் ஒன்றாகும். அது சரி, சிறுவயதில் உங்களை பல மணிநேரம் ஈடுபாட்டுடன் வைத்திருக்கும் மற்றும் ஒரு பெற்றோராக உங்களை இன்னும் கொஞ்சம் புத்திசாலித்தனமாக வைத்திருக்கும் செயல்பாடு - நிச்சயமாக சுவர்களில் வண்ணம் பூசப்படாமல் இருக்கும் வரை - பெரியவர்களுக்கும் சிறந்ததாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. எதுவுமே மன அழுத்தத்தை வெளியிடாது, உங்கள் இடது மூளையை ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்காது - பக்கம் தொடர்ந்து தர்க்கரீதியாக சிந்திக்கவும் - மற்றும் உங்கள் வலது மூளையை வளைக்கவும் - நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு நீங்கள் பயன்படுத்தாத படைப்பாற்றல் பக்கம் - வண்ணமயமாக்கல் போன்றது. படைப்பாற்றலைத் திறக்கவும் மனதைத் தளர்த்தவும் வேறு என்ன நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது தெரியுமா? அது சரி, மது!
பல தசாப்தங்களாக, ஆங்கிலேயர்கள் கிறிஸ்துமஸில் துறைமுகத்தை குடிக்கும் பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளனர் - இரவு உணவிற்குப் பிறகு பொதுவாகக் குடிக்கப்படும் வலுவூட்டப்பட்ட, இனிப்பு மது. இது ஒரு அற்புதமான பாரம்பரியம்-மிகவும் அற்புதமானது, உண்மையில், பாரம்பரியத்தை மாநிலமாக எடுக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் பரிந்துரைக்க விரும்புகிறோம்.
சில இரவுகளுக்கு முன்பு ஒரு நண்பரின் வீட்டிற்கு இரவு விருந்துக்கு அழைக்கப்பட்டேன். எனக்கு தெரிந்ததெல்லாம், அங்கு மற்ற விருந்தினர்களும் இருப்பார்கள், நான் 8 மணிக்கு வர வேண்டும். மேலும் எனக்கு ஒரு பாட்டில் மது கொண்டு வர வேண்டும்.
கழுதையாக இருக்காதீர்கள்: ஹோஸ்ட்டின் ஒயின் உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்று ஒருபோதும் சொல்லாதீர்கள்.
இன்று பிசினஸ் இன்சைடர் ஒரு கதையை வெளியிட்டது, வாசகர்கள் ஒரு உணவகத்தில் க்ளாஸ் மூலம் மதுவை ஆர்டர் செய்யக்கூடாது என்று அறிவுறுத்துகிறது. அவர்கள் மூன்று காரணங்களைச் சொன்னார்கள்:
அவளை உனக்குத் தெரியும். ஒருவேளை நீங்கள் உண்மையில் அவளாக இருந்திருக்கலாம். இந்த நிமிடமே நீங்கள் அவளாக இருக்கலாம், $40 மதிப்புள்ள கேபர்நெட் பாட்டிலை உங்கள் மார்பில் கட்டிப்பிடித்து, அழிந்து வரும் ஒரு சிறிய புலிக்குட்டியைப் போல. நீங்கள், என் நண்பரே, பாட்டில் ஹாகர்.
நான் நியூயார்க் நகரத்தின் சமையல் மகிழ்வை நேசிக்கிறேன், ஒரு தெற்கு மாற்று அறுவை சிகிச்சை, நான் அடிக்கடி என் வீட்டில் இருந்து உணவுகளை ஏங்குகிறேன். இருப்பினும், ஒரு ஏக்கம் உள்ளது, அது மற்றவர்களை விட அதிகமாக வருகிறது, அது வறுத்த கோழிக்கு.
எல்லா வாரங்களும் மன அழுத்தம் நிறைந்தவை என்பதை நான் அறிவேன், ஆனால் எந்த காரணத்திற்காகவும் இந்த வாரம் அதிகமாகத் தோன்றியது. திங்கட்கிழமை எழுந்தது முதல், வாரம் இடைவிடாது. வேலை, நண்பர்கள், பொறுப்புகள், நான் வெள்ளிக்கிழமைக்கு தயாராக இருக்கிறேன்.
லெஃப்ட் பேங்க் போர்டோக் கோப்பை உலகின் மிக முக்கியமான கல்வி ஒயின் கோட்பாடு மற்றும் குருட்டு ருசிக்கான போட்டிகளில் ஒன்றாகும். பட்டதாரி வணிகம் மற்றும் சட்ட நிறுவனங்களின் மாணவர் குழுக்களுக்குத் திறந்திருக்கும், ஆண்டுப் போட்டியானது போர்டியாக்ஸ், சாட்டர்னெஸ் மற்றும் பார்சாக்கின் கமாண்டரி டு போன்டெம்ப்ஸால் நடத்தப்படுகிறது. குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில் உலகம் முழுவதும் பல்வேறு பிராந்திய மற்றும் நாடு ஓட்டங்கள் உள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு ஜூன் மாதமும் போர்டியாக்ஸில் இறுதிப் போட்டி நடைபெறுகிறது. ஒவ்வொரு பிராந்திய ஓட்டத்திலிருந்தும் முதல் இரண்டு செயல்திறன் கொண்ட அணிகள், ஒரு வார கால ஒயின் சுற்றுப்பயணங்கள், சமையல் மகிழ்வுகள் மற்றும் ஒயின் கறை படிந்த பற்கள் ஆகியவற்றிற்கு இடையே "வினோ" அழியாமையைத் தேடும் புனைகதை ஒயின் பிராந்தியத்தில் ஏறிச் செல்கின்றன.
உணவு முடிந்தது, தட்டுகள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு கண்ணாடிகள் காலியாக உள்ளன. இந்த கட்டத்தில்தான் பில் மேசையில் இறங்குகிறது, மேலும் சாப்பிடுவதற்கான மிகவும் மோசமான சூழ்நிலைகளில் ஒன்று தொடங்குகிறது: மசோதாவைப் பிரிப்பது.
ரெடிட்டின் ஆர்/வைன் சப்ரெடிட் என்பது ஒயின் பற்றி விவாதிக்கவும் கற்றுக்கொள்ளவும் இணையத்தின் சிறந்த இடங்களில் ஒன்றாகும். இணையத்தில் டஜன் கணக்கான பிரபலமான ஒயின் மன்றங்கள் இருந்தாலும், ஏறக்குறைய அனைத்தும் ஸ்பெக்ட்ரமின் புதிய முனையிலோ அல்லது நிபுணர் முனையிலோ ஈர்க்கின்றன. ஆர்வமுள்ள உரையாடல்கள் மற்றும் புதியவர்களுக்கு பயனுள்ள கருத்துகள் மற்றும் தகவல்களுடன் r/Wine ஒரு நல்ல நடுநிலையை உருவாக்குகிறது.
நீங்கள் இரவு உணவிற்கு நண்பரின் வீட்டில் இருக்கிறீர்கள், மேஜையில் திறந்த பாட்டில் மது உள்ளது, உங்கள் கண்ணாடி கிட்டத்தட்ட காலியாக உள்ளது. நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் மதுவை ஊற்ற விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் பசுமையாக இருப்பதைத் தவிர்ப்பது எப்படி என்று தெரியவில்லை. நீங்கள் மதுவை முழுவதுமாக குடிப்பது போல் தோன்ற விரும்பவில்லை.
உங்கள் அடுத்த பெரிய ஒயின் சாகசத்தைத் திட்டமிடத் தொடங்குவதற்கு இது மிக விரைவில் இல்லை. ஒரு நம்பமுடியாத நிகழ்வைப் பற்றி நாம் அடிக்கடி கேள்விப்படுகிறோம், அது நிகழும் முன் அல்லது அதற்குப் பிறகு, விழாக்களில் பங்கேற்க இயலாது (இப்போது வானத்தை நோக்கி ஒரு முஷ்டியை உயர்த்துவதைப் படம்பிடிக்கவும்). எனவே, குளிர்காலத்தின் இருளில் நாங்கள் இங்கே அமர்ந்திருக்கும்போது, உங்கள் காலெண்டரை எடுத்து உங்கள் வருடாந்திர நிகழ்ச்சி நிரலில் சில "சேமி-தேதிகளை" சேர்க்க உங்களுக்கு ஒரு வாய்ப்பை வழங்குவோம் என்று நினைத்தோம்.
நான் குளிர்காலத்தை வெறுக்கிறேன். திருத்தம்: நான் குளிர்காலத்தை வெறுக்கவில்லை, ஆனால் குளிராக இருப்பதை நான் வெறுக்கிறேன். நம் நாடு முழுவதும் கடந்த வாரம் அனுபவித்து வரும் எலும்பைக் குளிரச் செய்யும் குளிராக இருக்கிறது, இது என்னை வீட்டிற்கு ஓடி வந்து போர்வைகளின் குவியலில் தலை முழுக்கத் தூண்டுகிறது, அடுத்த நாள் வெளிப்பட்டு மீண்டும் ஒருமுறை கடுமையான குளிரை எதிர்கொள்ள வேண்டும்.
நான் எல்லா நேரத்திலும் பீட்சாவை விரும்புகிறேன், ஆனால் மற்றவர்களை விட சில வாரங்கள் அதிகம். கடந்த வார இறுதியில், ஞாயிறு இரவுக்குள், என் எதிர்காலத்தில் பீஸ்ஸா இருக்கும் என்று எனக்குத் தெரியும்.
நீங்கள் இரவு உணவிற்கு வெளியே உள்ளீர்கள், நீங்கள் மது பாட்டிலை ஆர்டர் செய்துள்ளீர்கள், அதை நண்பர்களுடன் ரசிக்கிறீர்கள்; எவ்வாறாயினும், ஒவ்வொரு முறையும் சர்வர் டேபிளைக் கடந்து செல்லும் போது, உங்களிடம் ஏற்கனவே போதுமான அளவு கிளாஸில் இருந்தாலும், அவை உங்களுக்கு அதிக மதுவை ஊற்றுகின்றன. சேவையகம் அதன் வேலையைச் செய்கிறது என்பதை நீங்கள் உணர்ந்தாலும், நீங்கள் வசதியாக இல்லாத விகிதத்தில் கொட்டுகிறது. உண்மையில், அவர்கள் மதுவை விரைவாக ஊற்றுவது போல் நீங்கள் உணர்கிறீர்கள், அதனால் நீங்கள் மற்றொரு பாட்டிலை ஆர்டர் செய்வீர்கள். அப்படியானால், நிலைமையைக் கையாளும் கண்ணியமான வழி என்ன?
அதை எதிர்கொள்வோம், காதலர் தினம் அனைவருக்கும் எளிதான நாள் அல்ல. நம்மில் பலர் தேதிகள் இல்லாமல் நண்பர்களுடன் திட்டங்களை உருவாக்குவது அல்லது அந்த நாள் இல்லை என்று பாசாங்கு செய்வது நன்றாக இருந்தாலும், மற்றவர்களுக்கு இந்த பணி அவ்வளவு எளிதானது அல்ல.
