கடன்: Unsplash இல் ரென்சோ டி’சோசாவின் புகைப்படம்
- சிறப்பம்சங்கள்
- இதழ்: ஜனவரி 2021 வெளியீடு
- செய்தி முகப்பு
ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் முன்னோக்கு இருக்கும், ஆனால் இங்கே ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு மாத ஸ்னாப்ஷாட் உள்ளது Decanter’s 2020 இல் ஒயின் செய்தி ஒளிபரப்பு.
ஜனவரி
பிரான்சின் முதல் ‘உலர் ஜனவரி’ பிரச்சாரம் பல முன்னணி எழுத்தாளர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களால் ஒரு ‘ஆங்கிலோ-சாக்சன் மற்றும் பியூரிட்டன் ஆவேசம்’ என்று விமர்சிக்கப்பட்ட தேசத்தைப் பிரித்தது.
ஆஸ்திரேலியாவின் புஷ்ஃபயர்ஸ் தலைப்புச் செய்திகளில் ஆதிக்கம் செலுத்தியது. வைன் ஆஸ்திரேலியா கூறினார் திராட்சைத் தோட்டத்தின் 1% க்கும் குறைவானது தீ மண்டலங்களில் உள்ளது, ஆனால் வடக்கு அடிலெய்ட் ஹில்ஸில் 1,100 ஹெக்டேர் கொடிகள் டிசம்பர் பிற்பகுதியில் சேதமடைந்ததாக ஹென்ஷ்கே அறிவித்தார், இதில் 25% லென்ஸ்வுட் தோட்டத்தின் 90% அடங்கும். திராட்சைத் தோட்டத்தின் பெரும்பகுதி 2022 ஆம் ஆண்டில் மீண்டும் உற்பத்திக்கு வரும், இது ஏப்ரல் புதுப்பிப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
இதற்கிடையில், போர்டோவின் சர்டெப் கூட்டுறவு தொடங்கப்பட்டது ஓக் பீப்பாய்கள் சூடான ஜேட் கற்களால் வறுக்கப்படுகிறது . வைரங்களும் கோட்பாட்டில் செயல்படும் என்று தலைமை நிர்வாக அதிகாரி தாமஸ் ம ou சிக் கூறினார்.
பிப்ரவரி
அதற்கான திட்டங்கள் வெளிப்படுத்தப்பட்டன பெய்ஜிங்கில் 60 மீ ஒயின் கலாச்சார மையம் , போர்டியாக்ஸின் சிட்டே டு வின் உடன் இணைந்து வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
பதற்றம் இருந்தபோதிலும், அமெரிக்க அதிகாரிகள் 25% இறக்குமதி கட்டணங்களைத் தொடர்ந்தனர் ரியோஜா முதல் பர்கண்டி வரை சில ஐரோப்பிய ஒயின்களில். கட்டணங்கள் ஏற்கனவே ஏற்றுமதிகளைக் குறைத்துவிட்டதாக புள்ளிவிவரங்கள் காட்டின. ஐரோப்பிய ஒன்றிய-அமெரிக்க வர்த்தக தகராறால் பாதிக்கப்படாத இத்தாலிய ஒயின்கள், நல்ல ஒயின் வாங்குபவர்களிடையே மட்டுமே பிரபலமாகின. தனித்தனியாக, இருந்தது புதிய வெளியீட்டு பரோலோ 2016 களுக்கான உற்சாகம் .
மற்ற இடங்களில், கொள்ளையர்கள் டொமைன் லெராய் மற்றும் டி.ஆர்.சி ஒயின்களில், 000 170,000 திருடிச் சென்றனர் f rom ஒரு நட்சத்திர மிச்செலின் உணவகம் ஃபார்மல் பி கோபன்ஹேகனில்.
மார்ச்
கோவிட் -19 நெருக்கடி ஆழமடைந்தபோது, ரத்து செய்யப்பட்ட நிகழ்வுகளின் பட்டியல் நீண்ட வளர்ந்தது. உணவகங்கள் மற்றும் பார்கள் மூடப்பட்டன ஐரோப்பா முழுவதும், நாபா பள்ளத்தாக்கு வின்ட்னர்ஸ் ருசிக்கும் அறைகளை மூடுவதற்கான ஆலோசனையை ஒப்புதல் அளித்தார்.
தெற்கு அரைக்கோளத்தில் உள்ள ஒயின் ஆலைகள் கட்டுப்பாடுகள் மத்தியில் அறுவடை மற்றும் 2020 ஒயின்களை நிர்வகிக்க திட்டமிட்டன. ஒரு ஆரம்ப விண்டேஜ் உதவியது சிலியில் சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் அர்ஜென்டினா.
கோவிட்டைத் தாண்டி, பிரெஞ்சு அதிகாரத்துவத்தினர் ஒப்புக்கொண்டனர் இயற்கை ஒயின்களுக்கான வரையறை , ரோடரர் நாபாவின் டயமண்ட் க்ரீக் திராட்சைத் தோட்டங்களை வாங்கினார் , மற்றும் ஜெர்மனியின் ஈஸ்வின் அறுவடை பெரும்பாலும் தோல்வியடைந்தது லேசான குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு.
ஒரு மெய்நிகர் ஒயின் சுவை. கடன்: அலெக்ஸ் லேட்டன்
திறந்த மது பாட்டில் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்
ஏப்ரல்
மெய்நிகர் ஒயின் சுவைகள் ஜூம் ஒரு வீட்டுப் பெயராக மாறியதால் பெருக்கப்படுகிறது. இங்கிலாந்து ஒயின் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் ஆன்லைன் ஆர்டர்களின் வருகையைப் புகாரளித்தனர், ஆனால் ஐரோப்பிய ஒன்றியம் இன்னும் தேவைப்பட்டது ‘நெருக்கடி வடிகட்டலை’ அனுமதிக்க ஒயின் ஆலைகளின் உபரி பங்குகளை வடிகட்ட.
விஷயங்கள் குறிப்பாக கடினமாக இருந்தன விருந்தோம்பல் துறையில் தொழிலாளர்கள் , மற்றும் பல அமெரிக்காவின் சிறந்த உணவகங்கள் அரிய ஒயின்களின் சேகரிப்பை விற்றன ஊதிய ஊழியர்களுக்கு உதவ.
சில்வர் லைனிங் மெல்லியதாக இருந்தது என்பது ஒப்புக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் துறைமுக ஆர்வலர்கள் 2018 க்கான பல அறிவிப்புகளைக் கண்டனர். டெய்லர் ஒரு உன்னதமான விண்டேஜ் என்று அறிவித்தார் மிகவும் அசாதாரணமான மூன்றாவது ஆண்டாக. மேற்கு ஆஸ்திரேலியாவில், மார்கரெட் ரிவர் ஒயின் ஆலைகளும் 2020 விண்டேஜில் மிகச்சிறந்த தரத்தை அறிவித்தன.
மேலும் காண்க: உலகெங்கிலும் உள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து ‘பூட்டுதல் கதைகள்’
மே
இத்தாலியின் அரசாங்கம் Prosecco rosé உற்பத்திக்கு ஒப்புதல் அளித்தது , 10% -15% பினோட் நொயர் DOC விதிகளின் கீழ் கையொப்பம் திராட்சை க்ளெராவுடன் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
நன்றாக மதுவில், பாய்லாக் முதல் வளர்ச்சி ஆன்லைனில் ஏலம் கட்டாயப்படுத்தப்பட்டது , ஆனால் ஸ்காட்ச் விஸ்கி மற்றும் முதிர்ந்த போர்டியாக்ஸ் மற்றும் பர்கண்டி இன்னும் வலுவான ஏலத்தை ஈர்த்ததாக சோதேபி கூறினார். ஆசியாவைச் சேர்ந்த ஒரு வாங்குபவர் 8 118,580 செலுத்தியுள்ளார் 1762 க auti டியர் காக்னக் ஒரு பாட்டில் .
சில நாடுகளில் குறைந்த அளவிலான உணவு திரும்பியதால், டென்மார்க்கின் இரு நட்சத்திர மிச்செலின் உணவகம் நோமா இது தற்காலிகமாக இருக்கும் என்று கூறியது மது மற்றும் பர்கர் பட்டியாக மீண்டும் திறக்கவும் .
ஜூன்
சிலவற்றில் 20% க்கும் அதிகமான விலைக் குறைப்புக்கள் போர்டியாக்ஸ் 2019 en முதன்மை வெளியீடுகள் வாங்குபவர்களிடையே உற்சாகத்தைத் தூண்டியது Decanter’s ஜேன் அன்சன் தரத்தை பாராட்டினார் .
Pauillac châteaux Mouton Rothschild மற்றும் Pontet-Canet 2019 சுமார் 30% குறைந்தது அவர்களின் 2018 வெளியீட்டு விலையில், முன்னாள் போர்டியாக்ஸ், தாமதமான பிரச்சாரத்தில்.
அமெரிக்காவில், மீண்டும் திறக்கப்பட்ட ஒயின் தயாரிக்கும் அறைகள் ஒரு ‘புதிய இயல்பு’ காட்டப்படும் , முகமூடிகள் முதல் கூடுதல் வெளிப்புற இருக்கைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட ஸ்பிட்டூன்கள் வரை.
மற்ற செய்திகளில், இப்ஸ்விச் சார்ந்த ஃப்ருகல்பாக் நிறுவனம் தொடங்கப்பட்டது பெரும்பாலும் மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட காகித அட்டையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு நாவல் ஒயின் பாட்டில் .
ஜூலை
இங்கிலாந்து உணவகங்கள், விடுதிகள் மற்றும் ஒயின் ஆலைகள் பார்வையாளர்களுக்கு மீண்டும் திறக்கப்பட்டன. அரசாங்கம் தனது அறிவிப்பை வெளியிட்டது ' தள்ளுபடி திட்டத்திற்கு உதவ சாப்பிடுங்கள் , இது சலுகையிலிருந்து மதுவை விலக்கியிருந்தாலும்.
செயின்ட்-எஸ்டேப்பில் உள்ள சேட்டோ காஸ் டி எஸ்டோர்னலின் உரிமையாளரான மைக்கேல் ரெய்பியர், புரோவென்ஸ் ஒயின் தயாரிக்கும் நிறுவனத்தின் சமீபத்திய உயர்நிலை வாங்குபவர் ஆனார் சேட்டோ லா மாஸ்கரோனைப் பெற்ற பிறகு இருக்கிறது . பிரீமியம் புரோவென்ஸ் ரோஸ் நடைமுறையில் இருந்தது, பாப் நட்சத்திரம் கைலி மினாக் ஆகஸ்ட் மாதம் ஒரு புதிய பிராண்டை அறிவிப்பார். ஒரு சுவையான குறிப்பை இங்கே காண்க .
இதற்கிடையில், டச்சு ஷூ நிறுவனமான மெர்சர் ஆம்ஸ்டர்டாம் அதை உருவாக்கியதாகக் கூறினார் சைவ நட்பு பயிற்சியாளர்கள் ‘ஒயின் லெதர்’ மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறார்கள் .
ஆகஸ்ட்
கோவிட் -19 காரணமாக ஷாம்பெயின் ‘வரலாற்று ஏற்றுமதியில் சரிவை’ சந்தித்ததாக கொமிட்டே ஷாம்பெயின் தெரிவித்துள்ளது இந்த ஆண்டின் அறுவடை அளவிற்கு கடுமையான வரம்பு . பல தயாரிப்பாளர்கள் 2020 உருவாகலாம் என்று கூறினர் மேல் விண்டேஜ்களின் அரிய ‘முத்தொகுப்பு’ இருப்பினும், 2019 மற்றும் 2018 உடன்.
ஐரோப்பா முழுவதிலும் உள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அறுவடைக்கு ஒரு ஆரம்ப தொடக்கத்தைக் குறிப்பிட்டனர், இருப்பினும் பங்கு பற்றிய கவலைகள் இருந்தன கள் சில பகுதிகளில். தாழ்வான வால்போலிசெல்லாவின் சில பகுதிகளை வணங்குங்கள் வடக்கு இத்தாலியில்.
தென்னாப்பிரிக்காவில், ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் உணவகங்கள் உள்நாட்டு ஆல்கஹால் விற்பனைக்கு தடை விதித்த பரிசு வவுச்சர் திட்டத்தை அறிமுகப்படுத்தின.
மீண்டும் இத்தாலியில், புளோரன்சில் உள்ள பார்கள் சமூக ரீதியாக தொலைதூர வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்தன இடைக்கால ‘ஒயின் ஜன்னல்கள்’ வழியாக பிளேக் வெடிப்பின் போது பயன்படுத்தப்பட்டது.
பிராட் பிட் தனது ஃப்ளூர் டி மிராவல் ஷாம்பெயின் உடன். கடன்: ஷாம்பெயின் ஃப்ளூர் டி மிராவல்
செப்டம்பர்
பிரான்சின் தேசிய மேல்முறையீட்டு அமைப்பு INAO ஒப்புதல் அளித்தது Pouilly-Fuissé இல் 22 முதன்மையான குரூ தளங்கள் , பர்கண்டியின் மெக்கோனாய்ஸ் பகுதிக்கான முதல்: 2020 விண்டேஜிலிருந்து வரும் ஒயின்களைப் பாருங்கள்.
அமெரிக்காவில், ராயல் சாய்வு வாஷிங்டன் மாநிலத்தின் புதிய அமெரிக்க வைட்டிகல்ச்சர் ஏரியாவாக மாறியது.
மற்ற இடங்களில், பிராட் பிட், ஏஞ்சலினா ஜோலி மற்றும் பெர்ரின் குடும்பம் - புரோவென்ஸில் உள்ள சேட்டோ மிராவலின் இணை உரிமையாளர்கள் - ஒரு புதிய ரோஸ் ஷாம்பெயின், ஃப்ளூர் டி மிராவல், விவசாயி பியர் பேட்டர்ஸுடன் அறிவித்தனர். டிகாண்டர் பங்களிப்பாளர் யோகன் காஸ்டிங் நவம்பரில் அதை ருசித்தார் .
செப்டம்பர் மாதத்திலும் பலரைக் கண்டது பிளேஸ் டி போர்டியாக்ஸ் வழியாக சர்வதேச வெளியீடுகள் , டஸ்கனியில் உள்ள மாசெட்டோ மற்றும் நாபா பள்ளத்தாக்கிலுள்ள ஓபஸ் ஒன் ஆகியவற்றிலிருந்து 2017 கள் அடங்கும்.
அக்டோபர்
செப்டம்பர் 27 அன்று கண்ணாடி நெருப்பு எரியும்போது அமெரிக்காவின் மேற்கு கடற்கரையில் ஏற்பட்ட காட்டுத்தீ ஏற்கனவே உயிர்களை இழந்தது, சொத்துக்களை சேதப்படுத்தியது மற்றும் புகை களங்கத்தை ஏற்படுத்தியது. அக்டோபர் 20 வரை செயலில் உள்ளது, இது பல நாபா பள்ளத்தாக்கு ஒயின் ஆலைகளை சேதப்படுத்தியது மற்றும் பல வீடுகள். லாரன்ஸ் குடும்பத்தினரும் கார்ல்டன் மெக்காய் ஜூனியர் எம்.எஸ்ஸும் புதிதாக வாங்கிய பர்கஸ் செல்லர்ஸ் அதன் ஒயின் தயாரிப்பதை இழந்தது, ஆனால் திராட்சைத் தோட்டங்கள் பெரும்பாலும் தப்பிப்பிழைத்தன.
மீடோவுட் சொகுசு ரிசார்ட் உள்ளிட்ட சேதமடைந்த சொத்துக்களின் உரிமையாளர்கள் மீண்டும் கட்டியெழுப்ப உறுதி அளித்தனர். புகை கறைபடிந்த கவலைகளுக்கு மத்தியில், நாபா பள்ளத்தாக்கு வின்ட்னர்ஸ் 2020 விண்டேஜ் ‘இழக்கப்படவில்லை’ என்றார் .
மற்ற இடங்களில், இத்தாலிய போலீசார் கண்டுபிடித்தனர் கள்ள சாசிகியா ஒயின்களை உருவாக்கும் குற்ற வளையம் .
நவம்பர்
பல நாடுகளில் கோவிட் -19 வழக்குகளின் அதிகரிப்பு புதிய கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்டுவந்தது, மேலும் விருந்தோம்பல் துறைக்கு அதிக மன வேதனையையும் ஏற்படுத்தியது.
போர்டோவில், சேட்டோ கான்டெனாக் பிரவுன் திட்டங்களுடன் நிலையான வடிவமைப்பின் பார்வையை வழங்கினார் மூல பூமி மற்றும் மீட்டெடுக்கப்பட்ட மரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு புதிய ஒயின் .
சீனா தற்காலிகமாக அறிவித்ததால் வர்த்தக மோதல்கள் மீண்டும் ஒரு பரபரப்பான விஷயமாக இருந்தன ஆஸ்திரேலிய ஒயின் மீதான இறக்குமதி கட்டணங்கள் 107% முதல் 212% வரை. இது சில பென்ஃபோல்ட்ஸ் ஒயின்களை மற்ற சந்தைகளுக்கு மறு ஒதுக்கீடு செய்ய வழிவகுக்கும் என்று பிராண்ட் உரிமையாளர் கருவூல ஒயின் எஸ்டேட்ஸ் தெரிவித்துள்ளது.
வில் ஜோ பிடனின் வெற்றி சில ஐரோப்பிய ஒயின்கள் மீதான அமெரிக்க கட்டணங்களை முடிவுக்குக் கொண்டுவருங்கள் ? சில வணிகர்கள் நம்பிக்கையுடன் இருந்தனர், ஆனால் இது ஆரம்ப நாட்கள் மற்றும் ஜனாதிபதியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவர்களின் செய்ய வேண்டிய பட்டியல் நீண்டது.
டிசம்பர்
ஒரு ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட குற்றக் கும்பல் சந்தேகிக்கப்படுகிறது M 5 மில்லியனுக்கும் அதிகமான மதிப்புள்ள பிரெஞ்சு கிராண்ட் க்ரூ ஒயின்களை திருடுவது பல இடங்களில் இருந்து பிரெஞ்சு போலீசார் சோதனை செய்தனர். பெட்ரஸ், செவல் பிளாங்க், சேட்டோ மார்காக்ஸ் மற்றும் டொமைன் டி லா ரோமானி-கான்டி பாட்டில்கள் உட்பட சுமார் 900 பாட்டில்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன தென் மேற்கு செய்தித்தாள்.
பிரான்சிலும், சீன கலைஞரான சூ பிங்கின் வடிவமைப்பை மவுடன் ரோத்ஸ்சைல்ட் வெளிப்படுத்தினார் அதன் 2018 விண்டேஜ் லேபிளுக்கு .
இத்தாலியில், மது பிரியர்கள் உள்ளனர் ஒரு புதிய DOCG மண்டலம், டெர்ரே ஆல்பியர் நான் , பீட்மாண்டில் கண்டுபிடிக்க - முறையே நெபியோலோ மற்றும் ஆர்னிஸ் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின்களை உள்ளடக்கியது.
இதற்கிடையில், டென்மார்க்கின் விஞ்ஞானிகள் ‘உமாமி’ இருக்கக்கூடும் என்றார் ஷாம்பெயின் மற்றும் சிப்பிகள் ஏன் ஒன்றாக நன்றாக ருசிக்கின்றன .
2020 நெருங்கியவுடன், கோவிட் -19 ஐச் சுற்றியுள்ள கவலைகள் பல நாடுகளில் அதிகமாக இருந்தன, தடுப்பூசிகள் தோன்றியதற்கு புதிய நம்பிக்கை நன்றி. உதாரணமாக, லண்டன் உட்பட சில பகுதிகளில் இங்கிலாந்து புதிய அடுக்கு -4 கட்டுப்பாடுகளை அறிமுகப்படுத்தியது.
டிசம்பர் 17 அன்று, வர்த்தக அமைப்பு இங்கிலாந்து விருந்தோம்பல் வணிகங்களுக்கு அதிக அரசாங்க ஆதரவைக் கோருகிறது. ‘அடுத்த ஆண்டு அவர்கள் அவ்வாறு செய்ய முடியாவிட்டால் மட்டுமே அவர்கள் ஆபத்திலிருந்து வெளியேற முடியும்’ என்று குழுவின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி கேட் நிக்கோல்ஸ் கூறினார்.
சிகாகோ பி.டி. சீசன் 3 அத்தியாயம் 3
அமெரிக்காவில், தேசிய உணவக சங்கம், உணவகங்களை ஆதரிப்பதற்கான ஒரு வழியாக பரிசு அட்டைகளை ஊக்குவிக்கும் பிரச்சாரத்தைத் தொடங்கியது.
க்கான நெடுவரிசையில் டிகாண்டர் , ஒயின் எழுத்தாளரும் கட்டுரையாளருமான ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட் ‘2020 ஜால்ட்ஸ்’ குறித்து பிரதிபலித்தார் .
இந்த கட்டுரை டிகாண்டர் பத்திரிகையின் ஜனவரி 2021 இதழில் வெளிவந்துள்ளது மற்றும் நவம்பர் மற்றும் டிசம்பர் மாதங்களை உள்ளடக்கிய கூடுதல் விவரங்களுடன் ஆன்லைனில் வெளியிடப்பட்டுள்ளது.
